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咱大天朝美食文化博大精深，此中另类“臭美食”同样博大精深就从食材发酵上仿佛也有着数不清的创意，各式闻着臭吃着香的美食因而层出不穷，虽然有厌者大摇其头，却更有爱者大快朵颐对于那一些带“味儿”的美微信群二维码超过多少人食，真的是爱者爱死，恨者恨死，华夏这10大臭味美食，你能接纳吗？。
一、臭腐乳 臭腐乳是安徽本地的小菜，先是把豆腐切成小块放到缸中用盐腌着，多日后豆微信群二维码超过多少人腐变成青色、散发阵阵臭味，吃起来却耐人寻味另外它还曾被慈禧太后赐名“青方”，列为御膳小菜排行榜，品牌排行榜。
二、霉千张 被宫廷誉为“奇菜微信群二维码超过多少人”的霉千张是绍兴市上虞松厦镇的著名特产，风味特异，可油炸，可清蒸，它以鲜洁、清香(臭)、素淡而闻名，是豆制品中的佳品黄豆浸胀后磨成浆汁，用文火烧熟，以盐卤打花后，倒在土粗布上压干水分，做成薄、匀、燥的微信群二维码超过多少人“千层衣”，叠齐切成小条，下方垫上洁净的籼稻稻草，上面压一块豆板，放到较暖的位置霉化后即可食用。
三、臭豆腐 安徽的臭豆腐将豆腐在放有冬笋微信群二维码超过多少人、香菇、曲酒、皖南豆豉的卤水中浸透，待其外表生出白毛颜色变灰臭气扑鼻后，再用油锅炸至颜色变黑外表膨胀后捞出，浇上蒜汁、辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭豆腐。
四、臭苋菜梗微信群二维码超过多少人 据说它起由于春秋战国时代，别看相片上这梗长得跟甘蔗似的，本来它与咱们春天食用的是统一品种，不过通过“疯长”以后而成把苋菜梗小段小段切开在水中浸泡一天再晾干，而后抹上必定比重的微信群二维码超过多少人食用碱，过上两天后，把冷盐开水倒进盆里接着腌制，次日即可上桌了。
天然发酵而成的臭苋菜梗相对味道没那末浓郁，味道全在墨绿色的卤汁中，吸吮起来微臭之余竟有股清甜味道 www微信群二维码超过多少人.phb123.com 五、徽州毛豆腐 毛豆腐也叫霉豆腐，徽州名菜，其诞生的故事多与明太祖朱元璋的经验相关。
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豆腐切块后发酵长出寸许白毛，便是毛豆腐了，通常吃法是油煎成两面略焦再红烧，也可行油炸、火焙或清蒸而古徽州最有情趣的吃法，是向街头走街串巷的货郎买上一份毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着微信群二维码超过多少人油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。
六、臭鳜鱼 臭鳜鱼同样是徽菜中的代表作，又称腌鲜鳜鱼，腌鲜在徽州土话中便是臭的意思鳜鱼用淡盐水腌渍经微信群二维码超过多少人六七天后，会发出似臭非臭气味，将其放入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩，即成。
这鱼闻着臭吃着香，肉质鲜嫩，维持了鳜鱼的本味原汁，具有大批fans 七、豆汁儿 微信群二维码超过多少人 讲到“臭美食”，仍是不行漏了豆汁儿豆汁儿以前也是宫廷御膳，所以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后，剩余残渣发展发酵而成，据说有养胃、解毒、清火的功能。
豆汁儿色泽灰绿，豆汁浓醇，爱喝的人说它味酸且微信群二维码超过多少人微甜，不爱喝的人则说像泔水，酸臭 八、臭面筋 臭面筋是武汉和南京两地的特点菜，闻上去奇臭没有比，吃起来味道鲜美反常，是一道不明于世的人间菜武汉臭面筋配辣椒炒或许烧腊鱼，咸微信群二维码超过多少人、香、辣，很是下饭。
南京人多用臭面筋来调味，佐粥或炒菜皆是极佳的www.phb123.com 九、螺蛳粉www.phb123.com 本来明确地来讲，螺蛳粉臭臭的味道，跟微信群二维码超过多少人粉自身无关连，却是此中放的酸笋在“作怪”。
酸笋在南方较为常见，此中又以广西为甚八桂之地的少许位置风味小吃，都少不了酸笋的陪衬，除柳州螺蛳粉外，南宁老友面、桂林米粉、侗族风味酸辣汤等都有它的身影copy微信群二维码超过多少人right phb123.com 十、酸笋
酸笋的制作方法十分容易，将笋去壳后，切段置于大瓦瓮中，加入米水浸泡，接下来密闭瓦瓮盖口，浸泡半月左右即成香而不腐，闻之开胃，想之流涎，吃之打滚——这便是微信群二维码超过多少人好这口的人最贴切的形容了！ 更多。
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