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此刻多数人都会注意少吃油，甚而避开高油食物，但有少许食物本身油很少，却特别能吸油《华夏居民膳食指南（2016）》梳理了微信群号在哪里找出来一份食物吸油率数据，令人吃惊的是，鸡蛋的吸油率竟然比茄子还高 数据显现，炸散鸡蛋（炒鸡蛋）的吸油率多达43%，仅次于炸面包片（80%），比茄盒的吸油率（17%）高出了26%。
除了炒鸡蛋，另有2种餐桌上的超吸油食物，那便是叶菜和茄子 有探讨者用常见的三类蔬菜油麦菜、茄子、土豆做了个实验：蔬菜均用惯例方法取其可食部，清水洗涤、晾干，油麦菜和茄子切段（长约微信群号在哪里找出来 5 厘米），土豆切丝，每份200g。
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油麦菜用凉拌、清炒和焯后炒的方法，茄子用凉拌和清炒的方法，土豆用清炒和洗淀粉炒的微信群号在哪里找出来方法实验加入的油量为10~60g，每10g设一种梯度实验结果显现，油麦菜可消化的油量超越了茄子，每100克可行吸将近20克的油。
叶菜自身很薄，油不容易映入到蔬菜的深层，但叶菜类外微信群号在哪里找出来表的构造，让油能更好地吸附在外表，造成一层浮油 提到茄子，好多人的第一反映是“太油腻”本来茄子自身脂肪很矮，唯有0.2%，却特别能吸油，像炸茄盒（片）吸油率多达17%，意指着每吃1微信群号在哪里找出来00克茄子，就会吃进入17克脂肪，长久那么吃，很简单发胖。
油吃多了全身都受伤，例如导致肥胖、增添心脏疾病风险、激发相应器官疾病、诱发心脑血管疾病、作用心思健康等 《华夏居民膳微信群号在哪里找出来食指南（2016）》提议，成人每人每天食用油的摄入量为25~30克以三口之家为例，按每人每天 25~30 克计算，一种月应刚好吃完5斤油。
可行把油放到带刻度的喷微信群号在哪里找出来壶中，每一次炒时喷适合的量即可，或采用不粘锅，能有用降低油的用量据《寿命时报》 更多食品健康关心咱们。
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