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记者 | 卢奕贝编辑 | 牙韩翔微信哪里去找群在顶级写字楼，高档商圈以及瑜伽品牌lululemon旁边，一种酸奶品牌正好向资本市场讲述本人的野心它的出名赫然晚于一起起家的品牌成立于2012年，Blueglass Yogurt的前身是北京一种名为“微信哪里去找群阿秋拉尕青藏酸奶”的品牌。

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同样诞生在2012年的喜茶曾经成为产业标杆，小他们3岁的奈雪的茶将要登陆港交所直到自2018年，这家企业才将那个拗口的名字改成Blueglass 微信哪里去找群Yogurt，定位以现制冷萃酸奶为专题的品牌店，主力进行线下。

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不难瞧出，它也想说一种新花费的故事Blueglass日前总大家都有33家门店，聚集于北京和上海的高档商圈在小红书微信哪里去找群平台上，Blueglass凭借43元的客单价被超许多笔记称为“酸奶界的爱马仕” Blueglass的牛油果酸奶 。

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酸奶越来越贵曾经成微信哪里去找群为共识这类单品早就非是3元钱就可以随意具有的饮品了6月23日，话题#酸奶为何越来越贵#登上了微博热搜，酸奶价值提高的背后，一方面也是本钱和噱头的增添，比如添加了益生菌，重申可行庇护肠道的卡士益生菌酸奶微信哪里去找群，单价约为16.5元；而乐纯酸奶喜爱凸显本人“高蛋白”“营养代餐”的特性， 其浓缩坚果低温希腊酸奶单价约20元。

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但Blueglass对标的品牌非是他们，甚而还不是同样布置于线下，微信哪里去找群客单价在12元左右的酸奶店“一只酸奶牛”，却是它的同辈喜茶和奈雪的茶就像这点新式茶饮品牌一样，Blueglass会将鲜果加入酸奶里，用阳光玫瑰青提、牛油果等贵价水果进一步拉高客单价。

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另外，相似“法国进口罗赛洛深海胶原蛋白肽”、植物燕窝“雪燕”胶原、藻蓝蛋白＋GABA氨基丁酸等这种功效性成分也会显露在Blueglass的酸奶里只是也有众多客户因其低糖的产物特性，在社交平台微信哪里去找群点评称“不好喝”。

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Blueglass门店（相片来自：微博@Blueglass Yogurt） Blueglass也有着反常清楚的指标客群——大微信哪里去找群都市的年青白领女性一方面，它这种花费团体有着身材治理、健康饮食、皮肤调养等花费诉求；另一方面，她们对价值无那末感性，而且花费实力不俗。

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针对这样的客群，Blueglass的品牌定位、门店选址和营销战略皆是颇为精确起首，高价添加物匹配透明、时尚的包装设置，令客户乐于在社交媒体上分享另外， 借助其冷萃酸奶（也便是便是大众熟知的希微信哪里去找群腊酸奶）浓稠的特色，Blueglass倒杯不洒的特色也成为了小红书使用者笔记中显露频次较高的画面。

其次，它懂得经过寻觅指标客群高度重合的品牌来发展跨界Blueglass仿佛和lululemon捆绑在了微信哪里去找群一同，它在卖高档瑜伽服的lululemon开设店中店、一同举行线下运动，几十个年青女性在烈日下草地上一同做瑜伽。

Blueglass和lululemon合作的瑜伽运动（相片来自：微博@Blueglass微信哪里去找群 Yogurt） 原料高档、专注一线定位的选址、善于营销，某种意义上，Blueglass像是品牌大于产物的营销产品，不受这一套的人可能会以为这是智商税，但也总有崇尚健康时尚风潮的大微信哪里去找群家为这买单——起码资本是那么以为的。

天眼查APP显现，2020年4月，Blueglass达成了天使轮融资，投资方包括愉悦资本、华创资本和凌波资本而且据媒体报导，Blueglass正好发展B轮融资，估值微信哪里去找群超越1亿美金拆解Blueglass的营收形式，你会发觉它的溢价最重要的聚集在品牌，这是一种毛利不低的名目。

依据食品垂直媒体FBIF报导，一位接近过Blueglass的认识显露，这种品牌的资料本钱占到总微信哪里去找群业务额的25%左右联合其几家门店选址的租金（比如在北京金融街250平店铺的月租金在10万左右）以及人力本钱，不计算折旧率，那末Blueglass的毛利率大概在45.4%。

而依据奈雪的茶招股书，它的毛利微信哪里去找群率仅17.8%只是，眼下现制酸奶品牌还不仅唯有Blueglass在北上广深这点一线都市里，大批相对小型的现制酸奶品牌正显露在街头巷尾他们的一同特色是，用制作茶饮的形式去卖酸奶，例如会添加紫米、燕麦、水微信哪里去找群果颗粒等小料，定价多在15-30元区间。

此中知名度较高的品牌“一只酸奶牛”，也因定位“出售以特点酸奶为基料的时髦饮品连锁专营机构”、超千家的门店范围，得到了资本钟情2021年1月，新期望团体麾下到市场微信哪里去找群企业新乳业采购了“一只酸奶牛”60%的股权，买卖对价为2.3亿元。

全体而言，这点现制酸奶品牌以酸奶为基底，搭配各样各类的辅料，为品牌塑造了相似于新茶饮产物的延展性而且比较高糖的奶茶，酸奶健康属性更强华微信哪里去找群夏食品资产剖析师朱丹蓬对界面新闻显示，国家内部酸奶市场日前仍处于“高价等于高质”的没有序竞争阶段，部分高档酸奶品牌本来并未本人的制造基地，好多也全是代工，这部分酸奶的“高价”相当大一部分是来源情怀溢价微信哪里去找群。

而这种逻辑也可行利用到“一只酸奶牛”、Blueglass这样主攻线下的品牌范畴里 Blueglass产物 只是，这样的“情怀溢价”也节制了Blueglass的微信哪里去找群想象体积比较喜茶和奈雪的茶，Blueglass的扩张半径要小得多。

由于在华夏市场，即便是一都市，高档商圈和高档白领范围也依旧局限日前，Blueglass唯有2个门店在非一线都市，区别是位于杭州湖滨银泰微信哪里去找群in77的自提店，隶属lululemon的店中店，另一种是位于热门的河北阿那亚度假景区内全家50平的小店。

很赫然，而假如要追上它的茶饮同辈们，那末Blueglass就必需打破一线都市的有限，而在更广泛微信哪里去找群的市场中，Blueglass的高价战略及品牌溢价能否会被认可，则是它未来须要接纳的焦点考验。

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